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| 1/4 Tasse | onion chopped |
| 1 1/4 Teelöffel | Dried thyme; crumbled |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 1 Teelöffel | paprika |
| 1 Teelöffel | allspice gound |
| 1/2 Teelöffel | nutmeg |
| 1/8 Teelöffel | cinnamon |
| 1/4 Teelöffel | Each salt and pepper |
| 1/2 Tasse | butter softened |
| 8 x ca. 30 g | Pork chops; 1/2 inch thick |
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Heat grill or grill pan. Mince and mash seasoning ingredients to a coarse paste (scant 3 tbsp).
In a medium bowl, gradually stir 1 tbsp paste into the butter. Rub chops all over with remaining paste.
To grill over coals: Place chops on oiled rack 5-6 inches over glowing coals. Grill 4 minutes per side or until just cooked through.
With Grill pan: Cook in oiled pan over medium-high heat 2 minute per side. Top each chop with 1 tsp flavored butter and serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
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