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| 2 | (up to) |
| 3 | Spikes fresh; but slightly dry lavender |
| 4 Tasse | sugar |
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Cook's notes: Lavender Sugar imparts a lovely fragrance to cookies, cakes and custard sauces.
Procedure: Place lavender spikes in a 1-quart jar. Fill jar with sugar. Cover and leave for several weeks for the scent to be absorbed into the sugar. The flavor will be pleasantly subtle. Yield: Makes 4 cups.
Eat-L Digest 6 August 96
From the Eat-L recipe list. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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