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Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Low-Fat Festive Cranberry Oat Muffins
Zutaten für 12 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Dry Ingredients
1 1/2 Tasse	all-purpose flour
1 Tasse	Oats
1/2 Tasse	sugar
2 Teelöffel	Baking soda
2 Teelöffel	baking powder
1/4 Teelöffel	salt
1 Teelöffel	cinnamon
3 x ca. 30 g	Melissa's Dried Cranberries
3 Esslöffel	Melissa's Orange Peel
1/4 Tasse	Chopped walnuts; optional
Wet Ingredients
1 Tasse	Vanilla yogurt
2	egg whites
1/4 Tasse	canola oil
12	Muffin papers
die Zubereitung:
In a medium bowl, whisk all dry ingredients. In a second medium bowl, whisk all wet ingredients. Mix wet ingredients into dry until just moistened. Divide batter between 12 medium muffin cups lined with paper baking cups. Bake 18 minutes in preheated 400° F oven. Turn muffins out on rack and allow to thoroughly cool. Can be frozen up to 2 months. Makes 12 muffins.

Anmerkungen zum Rezept: