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Zucchini-Ricotta-Frittata
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Teelöffelolive oil
1 zucchini thinly sliced
1 Shallot finely chopped
1 cloves garlic minced
3/4 Teelöffelsalt
4 grosseggs
4 grossegg whites
1/2 TassePart-skim ricotta cheese
1/4 Tasseparmesan freshly grated
3 Esslöffelparsley fresh, chopped
2 EsslöffelSnipped fresh chives
1 EsslöffelChopped fresh basil or 1 ts dried
1/4 Teelöffelblack pepper freshly ground
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