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| 1 Teelöffel | dry yeast active |
| 1 3/4 Tasse | Bread flour; or all purpose |
| 1/2 Tasse | whole wheat flour |
| 2 Esslöffel | milk dried, nonfat |
| 1 Teelöffel | Apple butter; *Note or jelly or 1/2 C fresh fine grated apple |
| 1 Teelöffel | ginger ground |
| 1/2 Teelöffel | cinnamon ground |
| 1/4 Teelöffel | cloves ground |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 2 Esslöffel | Dried figs; **Note |
| 1/3 Tasse | Carrots grated |
| 3/4 Tasse | Water; ***Note |
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This is for the 1 lb loaf.
*Note or jelly, or 1/2 cup fresh fine grated apple **Note minced, pour boiling water over to soften, drain well, or prunes ***Note or omit milk powder & add equal amount milk
Substitutions: I sub'd apricots for the prunes
Add all ingredients in the order suggested by your machine manufactuer. Process on Basic Bread Cycle.
>From: Katie E Green <kgreen@u.washington.edu>
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Anmerkungen zum Rezept:
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