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| 4 | Kabeljaufilets á 180g |
| 1 | Zitrone Saft |
| 1 Esslöffel | Majoran getrocknet |
| 2 Prise | Tabasco |
| 2 Prise | Worchestersauce |
| 2 | Eigelb |
| 250 Milliliter | Sahne |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 15 | Oliven paprikagefüllt |
| 1 Esslöffel | Butter |
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Die Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen.
In eine Schüssel legen, mit Zitronensaft beträufeln, den Majoran darüberstreuen.
Tabasco und Worchestersauce zufügen. Die Filets darin 15 Minuten marinieren. Zwischendurch ein paarmal wenden.
Eine Auflaufform ausfetten, die marinierten Filets einlegen. Eigelb mit Sahne und Salz verrühren und über die Filets giessen. Die Oliven dazugeben. Das Ganze mit Butterflöckchen besetzen.
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca.25-30 Minuten garen.
Beilage-Tip: Curryreis
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Anmerkungen zum Rezept:
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