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Maroniknödel mit Schokoladesauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
200 GrammKartoffeln mehlig
50 GrammMehl glatt
1/2 EsslöffelWeizengriess
1 PriseSalz
20 GrammButter
1 Dotter
Füllung
200 GrammMaronipüree
40 GrammStaubzucker
1/2 TeelöffelVanillezucker
1 EsslöffelRum
Sauce
1 TeelöffelVanillezucker
125 MilliliterWasser
80 GrammZucker
100 GrammKochschokolade grob gehackt
1 EsslöffelRum
50 GrammMandeln; fein gerieben, geröstet
Gusto 10a/97