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Gans mit gefüllten Äpfeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Gans, küchenfertig, je ca. 3, 5 - 4 kg
1 EsslöffelSalz
1 EsslöffelBeifuss getrocknet
500 MilliliterWasser
6 Äpfel, klein; eventuell mehr
100 GrammGänseleber frisch
1 EsslöffelRosinen
1 EsslöffelWeissbrot; gerieben, altb.
1 EsslöffelPetersilie gehackt