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Thai beef salad
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
124 GrammSlices beef fillet
Marinade
100 Milliliterwhite vinegar
45 Grammsugar
2 Cloves garlic, chopped finely
3 TeelöffelNam Pla (Thai fish sauce)
120 GrammChinese cillie paste (Tau Pan)
Dressing
1 Tasselime juice fresh
1/2 TasseNam Pla
2 Teelöffellight soy sauce
60 GrammFresh coriander, chopped finely
60 GrammShallots, chopped finely
1 Clove garlic, chopped finely
1 Green chilli, deseeded and chopped fine
Toserve
2 kleinHeads cos lettuce
1 grossCucumber
250 GrammWhite cabbage, shredded coarsely
1 kleinRipe pawpaw, peeled & sliced into 5 cm long sticks