cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Herb charcoal antelope steak
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3 x ca. 450 g	Antelope round steak, cut 1 1/2 inches thick
3/4 Tasse	lemon juice fresh
1/4 Tasse	onion chopped
1/4 Tasse	vegetable oil
1/4 Teelöffel	vegetable oil
1/4 Teelöffel	salt
1/4 Teelöffel	celery seed
1/4 Teelöffel	Onion salt
1/4 Teelöffel	Thyme (if desired)
1/4 Teelöffel	rosemary
1/4 Teelöffel	Oregano (if desired)
2	Cloves of garlic, crushed
die Zubereitung:
In plastic bag or large shallow bowl, combine all ingredients except meat. Add meat and marinate 6-8 hours. Prepare barbeque for cooking. Place steak on rack 6 inches above hot coals. Grill 10-15 minutes, basting occasionally. Turn, continue basting, and grill 10-15 minutes longer for medium steak. Serves 6-8.

Anmerkungen zum Rezept: