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Annie mae jones' chicken fricassee
Zutaten für 8 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1
Fowl, 4-1/4 to 5 lb
1 1/2 ca. 1 Liter
water
1
Onion, small, peeled
1
Celery stalk
1
Carrot, scraped
1
Parsley sprig
1 Esslöffel
salt
1 Esslöffel
vinegar
Fricassee
4 Esslöffel
butter
4 Esslöffel
flour
4 Tasse
Chicken stock, heated
2 Tasse
light cream
room temperature