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| 3 Esslöffel | Cured ham, finely diced |
| 2 | Cl Garlic, minced |
| 2 Esslöffel | Parsley minced |
| 1/2 | Dried red chili pepper, seed |
| 1 | 1/4 teaspoon crushed red pep |
| 2 Teelöffel | Fruity olive oil |
| 12 | Medium mushroom caps, brushe |
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In a bowl mix together the ham, garlic, parsley, chili pepper, and olive oil. Fill the mushroom caps with this mixture, arrange in a baking dish [may be prepared ahead], and bake at 350° F for 15 minutes. (Champiñones Rellenos De Jamon). From "Tapas: The Little Dishes of Spain" by Penelope Casas. Fat grams per serving: Approx.
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Anmerkungen zum Rezept:
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