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Backpack banana bran muffins
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Ripe Dole Bananas, Peeled
1 TasseBran Cereal, Not Flakes!
1/4 Tassemilk
eggs
1 Tassebrown sugar
1/2 Tassebutter or margarine, melted
1 Teelöffelvanilla
1 1/4 Tasseflour
2 Teelöffelbaking powder
1 Teelöffelcinnamon ground
1/2 Teelöffelsalt
die Zubereitung:

Puree Bananas In Blender To Equal 1 1/4 Cups. In A Small Bowl, Mix Bran And Milk To Soften Slightly. Add Cereal Mixture To Blender Along With Eggs, Sugar, Butter And Vanilla. Blend And Stir Until Well Mixed. In A Large Bowl, Combine Remaining Ingredients. Pour In Banana Mixture. Stir Until Just Blended. Pour Into Greased 2 1/2 Inch Muffins Cups. Bake At 350 Deg F. For 25 To 30 Minutes. Remove From Pan As Soon As Done Cool On Wire Rack Or Eat Warm.


Anmerkungen zum Rezept: