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Rezept:

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Carne guisada con plantanos (beef and plantai
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tasse	Pure Spanish olive oil
2 1/2 x ca. 450 g	Boneless chuck, cut into 2-inch chunks
1 gross	Onion, thickly sliced
1 gross	Green bell pepper, seeded and diced
4	Cloves Garlic finely chopped
2 Tasse	Drained and chopped canned whole tomatoes or
4	To 6 medium-size, ripe tomatoes, coarsely chopped
1 Tasse	sherry dry
1 Tasse	Cuban Beef Stock (see CUBA03.Txt)
1 Esslöffel	salt
1 Esslöffel	Spanish paprika (available at gourmet shops)
1/2 Teelöffel	black pepper freshly ground
1/4 Teelöffel	Cumin seeds, crushed in a mortar