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Orange chicken ii
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Chicken breasts whole
green onion
Marinade
Slices ginger
1/4 Teelöffelsalt
Dried red peppers
1 Teelöffelsoy sauce
Sauce
1 Teelöffelcornstarch
1 1/2 TeelöffelRice wine
3 Teelöffeloil
1 Teelöffelsoy sauce
2 Teelöffelorange peel fresh
1 Teelöffelred wine vinegar
2 1/2 Teelöffelsugar
die Zubereitung:

Preparation: Cut chicken into 3/4" pieces. Mix marinade. Add chicken. Marinate 30 minutes. Shred orange peel. Fine chop green onion. Mince ginger. Mix sauce. Cooking: Heat 2 Tbs oil in wok over high heat. Stir-fry chicken 2-3 minutes until white and firm. Remove. Wipe wok clean. Heat 1 Tbs oil over high heat. Stir-fry dried peppers until dark red. Reduce temperature to medium. Stir-fry orange peel; green onion and ginger until aroma comes. About 1 minute. Raise temperature to high. Add sauce. Bring to boil. Return chicken to wok. Stir-fry until well mixed and heated through.


Anmerkungen zum Rezept: