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Tart of rhubarb with strawberries and cinnamo
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Cinnamon Ice-Cream
200 MilliliterMilk (7/8 cup)
200 MilliliterCream (7/8 cup)
4 egg yolks
80 GrammGranulated sugar (2 7/8 oz)
3 Esslöffelcinnamon ground
Dough
80 GrammButter (2 7/8 oz)
100 GrammGranulated sugar (3 1/2 oz)
1 egg
1 Prisesalt
1/2 Vanilla bean, scrapped
3 Esslöffelwhipping cream
1/2 Lemon, grated rind
150 GrammSifted flour (5 1/3 oz)
100 GrammGround almonds (3 1/2 oz)
Rhubarb Tart
400 GrammRhubarb (7/8 lb)
50 GrammGranulated sugar (1 3/4 oz)
3 Esslöffelwater
200 MilliliterHeavy cream (7/8 cup)
2 EsslöffelKirsch
1 Vanilla bean, slit
4 egg yolks