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Noisettes of lamb with truffle and lyonnaise
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Noisettes; each 3 cm (1 3/8 in) thick, taken from a filleted saddle of lamb
3 Sprigs of parsley
20 GrammTruffle; 3/4 oz
100 GrammNew Potatoes; 3 1/2 oz
20 GrammOnions;finely sliced rings
1 egg yolk