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| 4 | eggs separated |
| 2 Esslöffel | Butter, melted, cooled |
| 1 Esslöffel | sugar |
| 1 Esslöffel | brown sugar |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | vanilla extract |
| 1 Prise | Ground cinnamon and nutmeg |
| 2 Tasse | Fresh whole kernel corn (4 med ears) |
| 1 Tasse | light cream |
| 1 Tasse | milk |
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In a mixing bowl, beat egg yolks until thick and lemon-colored, 5-8 minutes. Add butter, sugars, salt, vanilla, cinnamon and nutmeg; mix well. Add corn. Stir in cream and milk. Beat egg whites until stiff; fold into yolk mixture. Pour into a greased 1 1/2-qt baking dish. Bake, uncovered, at 350 for 35 mintues or until a knife inserted near the center comes out clean. Cover loosely during last 10 minutes of baking if necessary to prevent over browning. Recipe by: Paula Marchesi (ToH June/July 95)
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Anmerkungen zum Rezept:
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