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Frittata Verde
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3/4 x ca. 30 gDried porcini mushrooms
2 Tassewater
1 x ca. 450 gspinach leaves
2 eggs
3 egg whites
3 EsslöffelGrated parmesan cheese; divided
2 EsslöffelChablis or other dry white wine
1 Esslöffelgreen onions thinly sliced
1/4 Teelöffelblack pepper
1/8 Teelöffelsalt
1/8 Teelöffelnutmeg ground
1 Teelöffelred pepper ground