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Low-cal Butternut Ice Cream
Zutaten für 15 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 mittelButternut squash; (1-3/4 pounds)
1/4 Tassewater
1/2 x ca. 4 LiterVanilla low-fat frozen yogurt -- softened
die Zubereitung:

0:11 Cut squash in half lengthwise; discard seeds and membrane. Place squash halves, cut sides down, in a shallow baking dish, and add water. Cover with heavy-duty plastic wrap, and vent. Microwave at High 10 minutes or until very tender, rotating dish a half-turn after 5 minutes. Drain; cover and chill completely. Scoop out pulp from squash halves; discard shells. Place pulp in food processor; process until smooth. Combine pulp and frozen yogurt in a bowl; stir until well-blended. Cover and freeze for at least 2 hours before serving.


Anmerkungen zum Rezept: