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Rainy Day Soup
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Esslöffelolive oil
2 grossOnions sliced
2 mittelCarrots sliced
60 MilliliterGarlic minced
2 mittelZucchini sliced
3 Tassechicken stock
28 x ca. 30 gTomatoes, canned; with juice
1/4 Teelöffelred pepper flakes
1/2 DoseFettucine; uncooked
1 Teelöffelthyme
1 Teelöffelbasil
1/2 Teelöffelsalt
die Zubereitung:

olive oil and saute onions and garlic. Add carrots and zucchini and cook covered 8-10 minutes on low. Add stock, tomatoes, pepper flakes and simmer 1/2 hour. Stir in seasonings and pasta, return to a low boil and cook 10-12 minutes, until pasta is done.


Anmerkungen zum Rezept: