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Rezept:

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Hazelnut-Carrot Muffins
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
2/3 Tasse	cooking oil
1 Tasse	sugar
2	eggs
1 Tasse	white flour
1/2 Tasse	whole wheat flour
1/2 Teelöffel	Baking soda
1 Teelöffel	baking powder
1 Teelöffel	cinnamon
1 Teelöffel	salt
1/2 Tasse	milk
1 Tasse	Raw carrots, grated
1/2 Tasse	Oregon hazelnuts
1/4 Tasse	raisins
die Zubereitung:
Put eggs, sugar and oil in mixing bowl and beat well. Add milk. Sift flour with cinnamon, salt, soda and baking powder. Add to first mixture with carrots, nuts and raisins. Pour into muffin tins. Bake at 350 for 20 minutes. * Oregon Hazelnut Industry and The Hazelnut Marketing Board

Anmerkungen zum Rezept: