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| 1 Tasse | Uncooked salad macaroni |
| 2 | eggs hard-boiled, chopped |
| 1 Esslöffel | green onion minced |
| 1/4 Tasse | Sweet pickles, minced |
| 1/4 Tasse | Celery finely diced |
| 1 Esslöffel | capers |
| 1 Tasse | Green peas cooked |
| 2 Esslöffel | Pimiento chopped |
| 1/2 Tasse | mayonnaise |
| 2 Esslöffel | Pickle juice |
| 1 Teelöffel | mustard prepared |
| 1/4 Teelöffel | white pepper |
| 1 Teelöffel | salt |
| 2 Esslöffel | sour cream |
| 2 Esslöffel | Parsley minced |
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Cook macaroni in boiling water for 12 minutes, or according to package directions. Immediately rinse with cold water and drain well. Place in a mixing bowl. Add chopped eggs, onion, pickle, celery, capers, peas and pimiento. Combine mayonaise, pickle juice, mustard, pepper, salt, and sour cream. Add to macaroni mixture. Add parsley. Toss lightly with 2 forks to combine. Chill before serving. May also add tuna to this for a great Tuna-Mac salad!
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Anmerkungen zum Rezept:
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