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| 2 Tasse | Frozen diced or shredded potatoes |
| 1/2 Tasse | onion chopped |
| 1/4 mittel | Green bell pepper, cut into 1" thin strips |
| 1/4 mittel | Red or yellow bell pepper, cut into 1" thin strips |
| 2 Teelöffel | oil |
| 1 Dose | Spam Luncheon Meat, cut into julienne strips (12 oz) |
| 1 Dose | Frozen fat-free egg product, thawed, Or |
| 4 | eggs |
| 1/4 Teelöffel | basilicum dried |
| 1/8 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
| 6 Tropfen | pepper sauce hot |
| 1/4 Tasse | cheddar cheese shredded |
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In large non-stick skillet, cook potatoes, onion, and peppers in oil over medium-high heat 5 minutes, stirring constantly. Add Spam; cook and stir 5 minutes. In small bowl, combine egg product, basil, salt, pepper, and hot pepper sauce; blend well. Pour over mixture in skillet. Cover. Cook over medium-low heat 8-12 minutes or until set. Sprinkle with cheese; remove from heat.
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Anmerkungen zum Rezept:
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