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| 1 1/2 Tasse | Arborio rice |
| 4 Esslöffel | olive oil extra virgin |
| 1 gross | Onion chopped |
| 3 | cloves garlic minced |
| 1 gross | Pinch saffron threads toasted |
| 1/2 Tasse | Chicken or vegetable stock |
| 1/2 Tasse | currants dried |
| 1/4 Tasse | sherry |
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