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Rhubarb/strawberry Jelly
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 ca. 1 LiterOf rhubarb, cut very fine
2 ca. 1 LiterRipe strawberries
6 Tassesugar
6 x ca. 30 gPectin
die Zubereitung:

Rhubarb/Strawberry Jelly

Crush strawberries, add to rhubarb and bring to a boil. Strain juice through a jelly bag. Use 3-1/2 cups juice. Combine with sugar and bring to a boil for one minute. Remove from heat and skim. Pour into jelly glasses and pour on a 1/8-inch layer of paraffin. Yields 6 to 7 half-pints. ********************** Recipe from, "Cooking Alaskan", page 471


Anmerkungen zum Rezept: