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Rezept:

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White Bean Soup
Zutaten für 8	Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 g	Dried white beans
2 Esslöffel	butter unsalted
1/4 Tasse	olive oil
4	Leeks, well washed and chopped (1 1/2 cups)
4 gross	Cloves Garlic finely chopped
2	Carrots, peeled and chopped (1 cup)
2	Stalks celery, chopped (2/3 cup)
1 1/2	To 2 lb smoked ham hocks (2 or 3), excess fat removed
4 Tasse	Beef broth, homemade or canned
2 Tasse	Chicken broth, homemade or canned
2 Tasse	water
1/2 Teelöffel	Chopped fresh sage leaves Or 1/8 tsp dried
1	Bayleaf