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3 Tasse | flour |
2 Tasse | sugar |
1 Teelöffel | Baking soda |
1 Teelöffel | salt |
1 Teelöffel | cinnamon |
3 | eggs |
1 Tasse | vegetable oil |
1 1/2 Teelöffel | vanilla |
8 x ca. 30 g | pineapple crushed |
2 Tasse | Banana chopped |
1 Tasse | pecans chopped |
8 x ca. 30 g | cream cheese |
16 x ca. 30 g | sugar powdered, sifted |
1/2 Tasse | butter |
1 Teelöffel | vanilla |
Preheat oven to 350F.
Combine first 5 ingredients in a large mixing bowl. Add eggs and oil, stirring until dry ingredients are moistened. Do not beat. Stir in vanilla, pineapple, pecans and bananas.
Spoon batter into 3 prepared 9" cake pans. Bake for 25 to 30 minutes. Test as usual. Cool in pans for 10 minutes; remove from pans, and cool completely.
Prepare Cream Cheese Frosting: Combine cream cheese and butter, beating until smooth. Add powdered sugar and vanilla; beat until light and fluffy.
Spread frosting between layers, finish top and sides. Sprinkle top with 1/2 cup chopped pecans.
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Anmerkungen zum Rezept:
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