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| 1 x ca. 450 g | White beans, soaked |
| 6 Tasse | chicken stock |
| 2 | cloves garlic minced |
| 1 Esslöffel | oil |
| 8 x ca. 30 g | green chillies chopped |
| 2 Teelöffel | cumin |
| 1 1/2 Teelöffel | oregano |
| 1/4 Teelöffel | cloves ground |
| 1/4 Teelöffel | cayenne pepper |
| 4 Tasse | Chicken breast, cooked |
| 3 Tasse | Monterey Jack, grated |
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Combine beans, chicken broth, garlic and half the onions in a large stock pot and bring to boil. Reduce heat to low, and simmer until beans are very soft, about 3 hours. Add more chicken stock if necessary.
In a skillet, saute remaining onions in oil over high heat until tender about 3 minutes. Add chilies, cumin, oregano, cloves and cayenne; mix thoroughly. Add to bean mixture. Add chicken and continue to simmer 1 hour to blend flavors, Serve topped with grated cheese.
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Anmerkungen zum Rezept:
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