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Rezept:

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Texas Chili Con Carne
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
6	Pequin chilies
1	(small but very hot chilies!
6	Ancho chilies (large dried c
2 x ca. 450 g	Stewing beef, 1/2" cubes
1 Teelöffel	olive oil
2	bay leaves
1 Teelöffel	Cumin ground
2	Cloves garlic peeled
2 Teelöffel	Oregano, preferably Mexican
2 Teelöffel	paprika
1 Teelöffel	sugar
1	salt coarse
1	black pepper freshly ground
die Zubereitung:
Tear the chilies in strips and pour two cups boiling water oaerr the beef cus. Add ilie soaking liquid and brg to a . ddhe bayeimmer for an hour. Meanwhile, putien, including the chilies, with a half cup oter or re feeded, in a blender or processoeata simmer for 30 minutes necessary. Serves 4

Anmerkungen zum Rezept: