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Oysters Rockefeller
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Bunch spinach, washed
Parsley bunch leaves
1/2 Tassebutter or margarine, melted
Rock salt
Bunch green onion tops
Rib celery, minced
Juice of lemon
36 Oysters in shells
die Zubereitung:

1. Using food processor, process spinach, onion tops and parsley until fine.

2. Mix with celery, melted butter and lemon juice.

3. Half fill 6 pie plates with rock salt.

4. Place 6 oysters on half shell in each plate; cover each oyster with 1 teaspoon vegetable mixture.

5. Place plates under broiler; cook until edges of oysters curl, then serve immediately.


Anmerkungen zum Rezept: