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| 6 | Catfish fillets(4-5oz ea) |
| 1 Teelöffel | water |
| 1/4 Tasse | parmesan |
| 1 | egg |
| 1/2 Tasse | Cracker meal |
| 1 Teelöffel | Lemon and herb seasoning |
| 3/4 Tasse | butter or margarine |
| 3 Teelöffel | lemon juice |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1 Prise | pepper sauce hot |
| 2 Teelöffel | green onions chopped |
| 1 Teelöffel | parsley minced |
| 1/4 Teelöffel | white pepper |
| 1 Prise | Worcestershire Sauce |
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1. Thaw frozen fish according to package directions.
2. Beat egg and water.
3. Combine cracker meal, cheese and seasoning; dip fish fillets in beaten egg, then roll in crumb mixture.
4. Pour Meuniere Sauce in shallow baking dish; place fillets in dish, turning once or twice to coat both sides well.
5. Bake in 350'F. oven 40 minutes, or until fish flakes easily.
*** Meuniere Sauce ***
Combine all ingredients and simmer 5 minutes.
use a large baking sheet.
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Anmerkungen zum Rezept:
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