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| 1/4 Tasse | celery chopped |
| 2 Teelöffel | parsley chopped |
| 1/8 Teelöffel | thyme |
| 2 Teelöffel | Tomato chopped |
| 2 Teelöffel | butter or margarine |
| 6 | Bread, slices, soaked in water |
| 1/8 Teelöffel | sage |
| 1 | Red snapper, lg, cleaned(6lb) |
| 3/4 Tasse | salad oil |
| 2 Teelöffel | lemon juice |
| 3 Teelöffel | Worcestershire Sauce |
| 3 Teelöffel | butter or margarine, melted |
| 1 Teelöffel | salt |
| 3 Tropfen | tabasco sauce |
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1. Saute celery in butter until soft.
2. Add remaining ingredients except fish and sauce; blend well, then stuff into cavity of fish.
3. Sew cavity closed or secure with toothpicks.
4. Bake uncovered in buttered ovenproof serving dish in preheated 350'F. oven (allow 10 minutes per pound), basting with sauce.
*** Red Snapper Sauce ***
Combine all ingredients.
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Anmerkungen zum Rezept:
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