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Lobster Newburg
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 TasseDiced cooked lobster meat
2 Esslöffelbutter
1/4 TasseDry sherry wine
Egg yokes
1 Tasselight cream
1 TeelöffelWorcestershire Sauce
die Zubereitung:

Heat lobster meat in butter in top of double boiler. Add sherry and cook 1 min. Combine egg yokes, cream and Worcestershire sauce and add to lobster. Cook mixture slowly until thick. Serve on toast points. Serves 2-3

P.T.Maceluch [Blivet Nj] at 06:44 Est

Gt Cookbook echo moderator at net/node 004/005


Anmerkungen zum Rezept: