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Fruit cake-myrtle
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Tasseflour
1 Tassebrown sugar
1 TasseGolden syrup
eggs
1 TasseButter or drippings
1 x ca. 450 gcurrants
1 x ca. 450 gSultana raisins
1/2 x ca. 450 gcandied orange peel
4 EsslöffelNut meats, chopped
3 Teelöffelbaking powder
1/4 Teelöffelsalt
1/2 TasseFruit juice
1 Teelöffelcinnamon
1 Teelöffelcloves
1 Teelöffelallspice
2 Teelöffelginger
1/2 Teelöffelnutmeg
die Zubereitung:

Directions: Sift together the flour, salt, spices and baking powder. Cream the butter and gradually add the sugar, then add the eggs well beaten. Then add the syrup, fruit, nut meats, peel chopped fine, the fruit juice and the flour. Mix and turn into a papered cake tin and bake in a slow oven for 3 hours. This reciped was transcribed from my Grandma Dixon's handwritten recipe book used by her during the first quarter of this century.

Liz Parkinson


Anmerkungen zum Rezept: