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West indian rice & peas with tempeh
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 TasseBrown rice uncooked
1/2 TasseUnsweetened grated coconut
2 1/2 Esslöffelvegetable oil
4 Tassewater
1 TasseDried black eyed peas (soaked for at least 5 hrs)
3 bay leaves
1 mittelOnion chopped
3 cloves garlic minced
1/4 Tassevegetable oil
1 kleinChile; sliced
1/2 Red or green bell pepper
8 x ca. 30 gTempeh; cubed
1 PriseFennel (generous pinch)