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| 1 gross | onions minced |
| 1/2 | butter stick |
| 1/2 x ca. 450 g | mushrooms fresh, sliced |
| 1 Tasse | Pearl barley |
| 1 Teelöffel | salt |
| 3 Tasse | Chicken broth (I use vegetable) |
| 1 Teelöffel | thyme |
| 1/2 Teelöffel | marjoram |
| 1/2 Teelöffel | rosemary |
| 1/4 Teelöffel | sage |
| 1/4 Teelöffel | Summer savory |
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Preheat oven to 350 deg (F)
In a large ovenproof pan, cook onion in butter for 3 to 5 minutes or until soft. Add mushrooms and cook for 3 minutes. Stir in pearl barley, salt, thyme, marjoram, crushed rosemary, sage, and summer savory. Saute over moderately high heat, stirring for 3 minutes to coat barley. Add hot broth and bring to a boil. Bake covered for 55 minutes in oven preheated to 350 degrees (F).
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Anmerkungen zum Rezept:
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