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| 2 Tasse | Okra, thinly sliced, rinsed |
| 3 | Bacon slices, diced |
| 1 Tasse | green bell pepper chopped |
| 1 Tasse | onions chopped |
| 1 Tasse | rice uncooked |
| 2 Tasse | chicken broth |
| 2 Teelöffel | salt |
| 1 Dose | Tomatoes, drain/chop(16oz) |
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1. In large skillet, saute okra and bacon until lightly browned.
2. Add bell peppers and onions; continue cooking until vegetables are crisp-tender.
3. Add rice, chicken broth and salt.
4. Bring to a boil, stir once, cover, reduce heat and simmer 15 minutes, or until rice is tender and liquid is absorbed.
5. Add tomatoes; heat, and fluff with a fork.
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Anmerkungen zum Rezept:
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