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Rezept:

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Zucchini & hominy
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tasse	Onion; Chopped, 1 Sm
2 Esslöffel	margarine or butter
2 Esslöffel	vegetable oil
3	Zucchini; Md., *
2 Tasse	Tomatoes; Chopped, 2 Md
20 x ca. 30 g	Hominy; Drained, 1 cn
2 Esslöffel	lime juice
1 Esslöffel	chilli Powder
1 Teelöffel	salt
1 Prise	pepper
die Zubereitung:
* Cut the zucchini into 1/2-inch pieces. Cook and stir the onion in the margarine and oil in a 10-inch skillet over medium heat until tender. Stir in the remaining ingredients and cook uncovered, stirring occasionally, until the zucchini is tender, about 10 to 15 minutes.

Anmerkungen zum Rezept: