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Rezept:

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Carrot & Raisin Muffins 1
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/4 Tasse	flour
3/4 Tasse	Creamota (quick cooking rolled oats)
2 Teelöffel	baking powder
1/4 Teelöffel	salt
3/4 Tasse	milk
1 Tasse	carrot grated
3/4 Tasse	raisins
1/2 Teelöffel	cinnamon
1	egg
3 Esslöffel	oil
die Zubereitung:
Mix flour, creamota, baking powder & salt. Stir in carrot, raisins & cinnamon. Beat egg, milk & oil. Make a well in centre of dry ingredients, pour in liquid. Mix lightly. 3/4 fill greased muffin pans & bake at 375 °F for 15-20 mins.

Anmerkungen zum Rezept: