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Quick Clam Chowder *** Robyn
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Potato; pared and diced
1 TasseLeek; washed and sliced or
1/2 TasseCelery sliced
1/2 TasseCarrot sliced
2 TeelöffelMargarine; diet
2 TasseTomato; low sodium - canned
1/4 Teelöffelthyme
Littleneck clams; rinsed
die Zubereitung:

In 4 qt microwave casserole, combine potato, leeks or onions, celery, carrot, and margarine;cover with plastic wrap and zap on high for 6 min, until potato is softened. Add tomatoes with liquid and thyme, recover with plastic wrap and zap again on high for 5 min until potato is soft and mixture is thoroughly heated. Arrange clams hinge side out and cover again...Zap 3 min turn... Zap 3 min.Let stand 5 min and serve.


Anmerkungen zum Rezept: