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Quickie Mix
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 1/2 Tasseall-purpose flour
1 Esslöffelbaking powder
1 Esslöffelsalt
2 Teelöffelcream of tartar
1 TeelöffelBaking soda
1 1/2 TasseInstant nonfat dry milk
2 1/4 Tassevegetable shortening
die Zubereitung:

In large bowl, sift together all the dry ingredients. Mix well. Cut in shortening until evenly mised. Mixture will look like cornmeal. Put in a large airtight container. Make 13 cups of mix. Use within 10 ~ 12 weeks. Whole Wheat Mix: 4 1/4 c all purpose flour and 4 1/4 c. Whole wheat flour instead of 8 1/2 c ap flour. Increase baking powder to 5 tablespoons.


Anmerkungen zum Rezept: