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Deer Backstrap
Zutaten für 3 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Whole venison backstrap
1/2 x ca. 450 gbacon sliced
1 Esslöffelsalt
1 Esslöffelblack pepper
1 Teelöffelgarlic powdered
die Zubereitung:

An easy recipe for venison backstrap is to cut it lengthwise into 3 equal strips. Season to taste (we use salt, pepper and garlic powder) then roll each strip up, circle with a slice of bacon and secure with a toothpick. What you should have will look like a filet mignon and after you grill it rare over coals will taste twice as good.

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Anmerkungen zum Rezept: