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Garden Rice Salad
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Salad
1 1/2 TasseBrown rice cooked
1 1/4 TasseTomatoes chopped
3/4 TassePeas, lightly cooked
1/4 Tassegreen onions chopped
1 Esslöffelpine nuts
Dressing
2 Esslöffellemon juice
1 Teelöffelolive oil
1/4 Teelöffelblack pepper
1 Prisegarlic powdered
1/2 Teelöffeloregano
1/2 Teelöffelbasil
die Zubereitung:

Toss together the sald ingredients in a medium bowl & set aside.

Mix together the salad dressing ingredients. Pour over the salad, continuing to stir as you pour. Toss together & refrigerate until ready to serve.

Mark's Notes: I've found that a little more oil is needed, no more than another 1 ts. Lightly cooked corn is nice alternative to the peas. In place of the garlic powder, use 1 minced garlic clove.


Anmerkungen zum Rezept: