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Rezept:

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No-egg egg salad
Zutaten für 4	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Packung	Firm tofu, drained and crumbled (10 1/2 oz)
1/4 Tasse	Carrot finely chopped
2 Esslöffel	Finely chopped green or red bell pepper
1/4 Tasse	Finely chopped celery (opt)
2 Esslöffel	green onion finely chopped
1 Teelöffel	turmeric
1/2 Teelöffel	salt
1/2 Teelöffel	black pepper
1 Teelöffel	sauce hot
2 Teelöffel	vinegar
1 Teelöffel	mustard
1 Esslöffel	Soy mayonnaise (opt)
die Zubereitung:
In a large bowl, mix ingredients together, and you're done. Makes 4 sandwiches or serves 6-8 as a dip. fat; (1.3 grams saturated fat); 10.4 grams protein; 4.9 grams carbohydrates; 2.0 milligrams cholesterol; 334.3 milligrams sodium.

Anmerkungen zum Rezept: