Mädchen mit ihren hübschen Namen haben so manchen Kochkünstler dazu inspiriert, ihnen Gerichte zuwidmen. Einen der vielen ist das Erdbeer Dessert Cecilie.

Erdbeeren unter kaltem Wasser abspülen. Entstielen. Auf einem Sieb sehr gut abtropfen lassen. Aprikosen waschen und mit Haushaltspapier abtrocknen.. Dann häuten und entsteinen. Fruchtfleisch im Mixer pürieren.

Honig leicht erwärmen. Aprikosenpüree dazugeben. Gut verrühren. Abkühlen lassen und mit Nusslikör und Kirschwasser parfümieren.

Vanille Eiscreme in Würfel schneiden. In vier Schalen geben. Erdbeeren darauf verteilen. Mit der Aprikosensosse überziehen und sofort servieren.

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