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| 500 Gramm | Erdbeeren |
| 100 Gramm | Zucker |
| 60 Milliliter | Kirschwasser |
| 250 Milliliter | Sahne |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 1 Packung | Schokoladeneiscreme |
| 8 | Gebäckröllchen |
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Von Adelina Patti, um 1870 Italienens meistgefeierte Koloratursaengerin, hat dieses erlesene Erdbeerdessert seinen Namen. So wird es zubereitet:
Erdbeeren waschen, entstielen, gut abtropfen lassen. Sehr grosse Früchte halbieren. Erdbeeren zuckern und mit Kirschwasser begiessen. Zugedeckt etwa 15 Minuten durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel füllen. Schokoladen Eiscreme in Würfel schneiden. Zusammen mit Dem Erdbeeren in vier Schalen anrichten. Mit Schlagsahne garnieren. Je zwei Gebäckröllchen anlegen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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