Leider sind frische Heidelbeeren nur zu bestimmten Zeiten auf dem Markt. Und zu der Zeit auch nicht in rauhen Mengen. Fein, dass Sie trotzdem immer Heidelbeeren essen können. Die aus der Tiefkühltruhe nämlich. Meistens sind sie schon gesüsst. Wenn das auf der Packung vermerkt ist, lassen Sie den Zucker weg.
Frische Heidelbeeren verlesen. Auf einem Sieb mit kaltem Wasser vorsichtig abbrausen, dann abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. (Tiefgekühlte auftauen lassen ) Beiseite stellen. Sahne steif schlagen. Mit dem restlichen Zucker süssen. Mit dem Cointreau locker unter die Heidelbeeren heben. In einer Glasschale oder in vier Gläser füllen. Kalt servieren.
