Vorbemerkung

Verwechseln Sie Eistee nicht mit kaltgestelltem schwarzen Tee. Dieser wird trüb, bitter und schmeckt deshalb nicht.

Eistee bleibt durch den Schock-Effekt -heiss auf Eis- ein wunderbar erfrischend und gleichzeitig anregendes Sommergetränk. Besonders während der heissen Sommertage gibt es keine bessere Erfrischung. In anderen Ländern weiss man dies schon seit langem, so ist Eistee (Iced tea) in den Usa ein Nationalgetränk.

Bei der Zubereitung sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Variieren Sie mit den einzelnen Zugaben, z.B. verschiedenen Säften oder Früchten. Auch Alkohol ist erlaubt.

Und So Wird Es Gemacht

Den Tee Ihrer Wahl kochendem Wasser aufbrühen, 3 - 5 Minuten ziehen lassen. Nach Geschmack süssen. Den fertigen, heissen Tee in zu 2/3 mit Eiswürfel gefüllte Gläser giessen (Das Glas zerspringt nicht!). Eventuell mit etwas Obstsaft abschmecken.

Serviervorschlag

Glasrand durch Eintauchen in Wasser und Zucker kristallisieren. Eine Zitronen-, Orangen-, Kiwi- oder sonstige Fruchtscheibe (je nach Tee) zugeben. Fertig.