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4 x ca. 30 g | Vermicelli or spaghetti |
1 | 6oz jar marinated artichokes |
1/2 klein | Zucchini sliced |
1 | Carrot shredded |
2 x ca. 30 g | Sliced genoa salami, strips |
1 Tasse | mozzarella shredded |
2 Esslöffel | parmesan grated |
2 Esslöffel | salad oil |
2 Esslöffel | white wine vinegar |
3/4 Teelöffel | mustard dry |
1/2 Teelöffel | oregano |
1/2 Teelöffel | basil crushed |
1 | Cloves garlic crushed |
Break pasta in half. Cook pasta according to directions. Drain and set aside.
Drain artichoke hearts, reserving marinade. Coarsely chop artichoke hearts. Have the zucchini slices. In a large bowl, combine the cooked pasta, artichokes, zucchini, carrots, salami, and cheeses.
In a screw-top jar, combine the reserved marinade, salad oil, vinegar, mustard, oregano, basil, and garlic; shake well. Pour over pasta mixture; toss to coat. Chill several hours.
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Anmerkungen zum Rezept:
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